I prodotti
Abbiamo solo due tipi di miele poiché non facciamo nomadismo, ossia la movimentazione delle arnie seguendo le diverse fioriture in altre zone e regioni.
Questo limita molto la varietà ma garantisce la qualità del nostro miele ed il benessere delle api, che in tal modo non vengono sottoposte a stress dovuto agli spostamenti.
Le nostre api bottinano solo nel parco, dove non ci sono colture intensive né industrie, quindi lontane da contaminazioni, adattandosi alle diverse fioriture in base al periodo ed al meteo in corso.
L'intento è di ampliare l'offerta di nuovi prodotti dell'alveare come cera, propoli e polline.
Quel che stiamo nel frattempo ampliando sono i nostri apiari con nuovi nuclei e famiglie che aumentano, grazie all'impegno ed all'esperienza che stiamo via via maturando nella loro gestione, anno dopo anno.
La produzione annuale chiaramente è limitata e una volta esaurita, ci sarà da attendere la nuova smielatura dell'anno successivo.
Per noi è un'avventura in continuo divenire che vede comunque il benessere delle api sempre al primo posto, perchè da loro deriva non solo la nostra produzione, ma il mantenimento dell'ecosistema e della biodiversità del Parco dell'Acquerino di Cantagallo e non solo.
